|
Besinler ve Özellikleri
|
|
|
BESİN ADI
|
ÖRNEK BESİNLER
|
ETKİ EDEN ENZİMLER
|
MONOMER
(YAPITAŞI)
|
YAPTIĞI BAĞ
|
OLAY
|
|
AĞIZ
|
MİDE
|
İNCEBAĞIRSAK
|
|
KARBONHİDRATLAR
|
Ekmek,pilav,patates
Şekerli besinler
Meyveler Tahıllar
Süt ve süt ürünleri
|
Pityalin enzimi
|
_
|
Amilaz enzimi
Laktaz,Maltaz,
Sukraz (sakkaraz)
Erepsin enzimi
|
Glikoz
Fruktoz
Galaktoz
Riboz-deoksiriboz
|
Glikozit
|
Glikozitleşme
|
|
YAĞLAR
|
Ceviz,fındık,mısır,
ayçiçek yağı
İç yağı,kuyruk yağı
|
_
|
_
|
Lipaz enzimi
|
Yağ asitleri
Gliserol(gliserin)
|
Ester
|
Esterleşme
|
|
PROTEİNLER
|
Et,süt,yumurta
baklagiller
|
--
|
Pepsin enzimi
Kazein enzimi
(bebeklerde)
|
Tripsin enzimi
|
Amino asit
|
Peptit
|
Peptitleşme
|
|
VİTAMİNLER
|
A,D,E,K,B Grubu ve C Vitaminleri
|
SİNDİRİLMEDEN(PARÇALANMADAN) KANA GEÇERLER
Enerji vermezler,yapıcı ve düzenleyici olarak kullanılırlar.
|
|
MİNERALLER
|
Cl,Fe,Ca,I,Mg,P,K,Na,Zn,F ve benzerleri
|
SİNDİRİLMEDEN(PARÇALANMADAN) KANA GEÇERLER
Enerji vermezler,yapıcı ve düzenleyici olarak kullanılırlar.
|
|
SU
|
SİNDİRİLMEDEN(PARÇALANMADAN) KANA GEÇER
Enerji vermezler,yapıcı ve düzenleyici olarak kullanılırlar.
|
|
|
|
 |
|
